Bacalhau Assado no Forno com Cobertura de Maionese Caseira

• 900g Bacalhau em posta ou lombos demolhado
• 6-8x Batatas médias
• 1x Cebola grande
• 2x Dentes de Alho
• Pimentão doce q.b.
• Azeite q.b.
• Maionese Caseira

Para esta receita vai ser preciso uma travessa para levar ao forno.

1. Descascar e partir a cebola as rodelas e fazer uma cama com os anéis na travessa para levar ao forno.
2. Picar bem os alhos e espalhar pela travessa.
3. Cortar o bacalhau em doses médias e dispor na travessa com a pele virada para baixo.
4. Descascar as batas, partir aos quartos e temperar com Sal grosso e pimentão doce. Mexer tudo muito bem e distribuir pela travessa nos espaços entre o bacalhau.
5. Regar tudo com um pouco de azeite e levar ao forno durante cerca de 20min. a 220ºC.
6. Virar as batatas e cobrir o bacalhau com a Maionese Caseira.
7. Levar novamente ao forno por 20-30min. a 200ºC.
   DICA: Se tiver um forno com opção de ventilado, inicie o assado sem ventilação e apenas ligue a ventilação depois de acrescentar a cobertura de Maionese Caseira.
8. Servir com as batatas e se preferir um pouco de arroz seco.

BOM APETITE 🙂