Favas guisadas com chouriço e bacon

• 1-2kg favas
• 200g bacon
• 1 chouriço de carne
• 1 Molho de coentros (ou coentros secos)
• 1x Dente de alho
• 2x Fatias de Pão
• Vinho branco q.b.
• Sal q.b.

1. Descasca-se previamente a favas, mas sem tirar a “camisa” e lavam-se bem.
2. Corta-se o bacon as tirinhas pequenas, o chouriço as rodelas e colocam-se no num tacho para fritar/derreter a gordura em lume brando. Mexer com frequência para não colar (Ainda demora um pouco).
3. Quando a gordura estiver bem derretida junta-se os coentros picados ou secos, o alho muito picadinho e as favas.
4. Envolve-se tudo muito bem e rega-se com um pouco de vinho branco.
5. Deixa-me cozinhar em lume brando até às favas estarem bem cozidas, envolvendo e revirando tudo de vez enquando.
6. Quando estiver quase pronto torra-se  as fatias de pão.
7. Empretar com as favas com bacon e chouriço por cima das torradas.

Favas guisadas com chouriço e bacon

BOM APETITE 🙂