Linguine de Camarão com Coentros, é mais uma excelente forma de preparar uma pasta de linguine com a excelência do camarão com alho e o sabor robusto dos coentros.Sem dúvida uma receita simples e rica para qualquer refeição no seu dia a dia.
PAX Preparação Dificuldade
4 20 min Fácil
INGREDIENTES
  • 400g Miolo de Camarão
  • 320g Linguine
  • 50-80g Gramas de Coentros frescos
  • 6x Dentes de Alho Grandes
  • 200g de Cogumelos Brancos laminados (1 lata)
  • Sal grosso q.b.
  • Azeite q.b.
  • Piri-piri q.b.
INSTRUÇÕES

Para esta receita vai ser preciso uma panela baixa e larga e uma panela alta para cozer a massa.

  1. Cobrir o fundo da panela baixa com azeite.
  2. Esmagar e picar os alhos grosseiramente e colocar na panela baixa.
  3. Juntar o azeite, até cobrir a base da panela e deixar aloirar em lume médio/alto.
  4. Juntar os cogumelos, depois de escorridos e deixar aloirar.
  5. Partir/Picar muito grosseiramente os ramos de Coentros, acrescentar a panela, envolver bem e deixar cozer durante 5 min. em lume brando.
  6. Juntar o miolo de camarão e envolver bem.
  7. Temperar com sal grosso e piri-piri e deixar cozinhar durante 5 min. em lume médio.
  8. Entretanto colocar água na panela alta, temperar com sal grosso e depois de levantar fervura, juntar o linguine. Deixar cozer durante 10 min., escorrer no final e passar massa por água fria.
  9. Juntar a massa a panela baixa e envolver tudo muito bem e deixar ganhar sabor com a panela fechada em lume minimo durante cerca de 5min.

BOM APETITE 🙂